Mais eten

Hier is het in deze tijd heel gewoon om mais te eten. Nee, geen voer voor de koeien, maar suikermais(sweetcorn). Je koopt ze vaak per 12 en ze kosten hier niet zo veel als in Holland. Veel mensen telen ze zelf en als ze er te veel hebben, verkopen ze ze aan de weg. Wij hebben ze bij de Mennonieten gekocht.

Eerst pel je al het omhulsel eraf, dat is al een ander gezicht he?

Je legt ze in een pan met veel water en als het water kookt, laat je ze langzaamaan gaar koken.

Intussen zet je alvast de boter en het zout gereed, want de boter smeer je er lekker overheen en je kan er een beetje zout op doen, maar dat hoeft niet perse, want de boter is in Canada behoorlijk zout van zichzelf.

Nou, smullen maar! Het begin was een beetje vreemd vond Jarno, maar daarna ging het wel.

Het heeft ons goed gesmaakt, want alles ging op. De afgekloven kolven zijn het bewijs. We zullen dit vast vaker gaan doen.